روغن های خوراکی

امروزه انواع روغن های پخت و پز با استانداردهای مختلف و با کیفیت متفاوت روانه بازار می شوند. با توجه به اینکه روغن ها سرشار از چربی های مضر و مفید هستند، سعی کنید با توجه به اینکه روغن از محصولاتی است که به صورت مداوم و روزانه مصرف می شود در خرید خود دقت کنید. روغن ها به واسطه مقادیر زیاد کالری که دارند، می توانند موجب دریافت بیش از حد چربی و در نتیجه چاقی افراد شوند. مصرف مناسب ترین روغن پخت و پز به شما این امکان را می دهد که بتوانید برای سرخ کردن و تفت دادن مواد غذایی از محصولی استاندارد کمک بگیرید.  

بهترین روغن ها برای پخت و پز

اگر به دنبال بهترین روغن برای پخت و پز و مصارف روزانه هستید، خرید روغن زیتون و روغن آفتابگردان و روغن کنجد را به شما توصیه می کنیم. این روغن ها می توانند در دمای نسبتا بالا پایداری خود را نشان دهند. علاوه بر این میزان بیشتری از چربی های تک غیر اشباع در روغن زیتون، روغن آفتابگردان و روغن کنجد وجود دارد.

روغن کنجد

انتخاب روغن کنجد برای آشپزی بهترین کاری است که یک فرد می‌تواند به منظور حفظ سلامتی اعضای خانواده انجام دهد. روغن کنجد با توجه به مقاومت بسیار بالایی که دارد، می‌تواند برای سرخ کردن و آشپزی، انتخابی مناسب شناخته شود. این روغن به کاهش فشار خون کمک می کند. علاوه بر این برای بهبود سلامت دهان و دندان و رفع کم خونی، استفاده از روغن کنجد می‌تواند راهکاری شگفت‌ انگیز محسوب شود. با توجه به اینکه روغن کنجد مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت دارد، بدون هیچ دغدغه ای می‌ توانید هم برای سرخ کردن و هم برای پخت و پز از آن کمک بگیرید. اگر قصد استفاده از روغن کنجد برای پخت و پز و سرخ کردن خوراکی ها را دارید، توجه به این نکته که حرارت بیش از حد، خواص آن را از بین می برد حائز اهمیت خواهد بود. هنگامی که از روغن کنجد برای پخت و پز استفاده می کنید، می توانید از فواید بی نظیر آن کمک بگیرید. رفع استرس و افسردگی و همچنین بهبود سلامت پوست از جمله فواید روغن کنجد برای پخت و پز عنوان می‌شود. این روغن اگر برای پخت و پز استفاده شود، خواص ضد التهابی را نیز خواهد داشت. این روغن برای بهبود سلامت چشم و همچنین تقویت استخوان ها نیز موثر است.

روغن زیتون

با توجه به اینکه روغن زیتون فاقد هرگونه افزودنی های شیمیایی است، می تواند به عنوان یکی از سالم ترین روغن های گیاهی مورد مصرف قرار گیرد. این روغن سرشار از آنتی اکسیدان های قوی و اسیدهای چرب مفید بوده و در رژیم های غذایی دنیا به عنوان یکی از اصلی ترین موارد همواره مورد مصرف قرار می گیرد. استفاده از انواع روغن های پخت و پز طبیعی و با کیفیت این امکان را به شما می‌دهد که بدن خود را از بروز بیماری‌های مختلف بتوانید دور نگهدارید. روغن زیتون را به صورت تصفیه شده و تصفیه نشده میتوانید استفاده نمایید. استفاده از روغن زیتون برای پخت و پز می تواند به شکل های مختلف انجام شود. خواباندن مواد غذایی در روغن، تفت دادن سبزیجات و همچنین طعم دادن غذاها با استفاده از روغن زیتون می تواند در دستور کار قرار گیرد. انواع غذاهای دریایی، مرغ و گوشت را می توانید با استفاده از روغن زیتون مورد طبخ قرار دهید. علاوه بر این بخش زیادی از افراد برای تهیه ساندویچ و سالاد، روی به استفاده از روغن زیتون می آورند.

پیشنهاد مطالعه: معرفی روغن زیتون و انواع آن

روغن آفتابگردان

بخش زیادی از افراد امروزه به این مهم دست پیدا کرده‌اند که روغن آفتابگردان برای پخت و پز می تواند بهترین گزینه باشد. به همین علت در تمام خانواده ها برای سرخ کردن مواد غذایی و پخت و پز، روی به استفاده از روغن آفتابگردان آورده می شود. علت آن می‌تواند نقطه دود بالای روغن آفتابگردان و خواص شگفت انگیز آن برای سلامت بدن عنوان شود. علاوه بر این یکی دیگر از خواص بی نظیر روغن آفتابگردان برای پخت و پز، امکان استفاده چند باره از آن خواهد بود. خرید روغن آفتابگردان به شما این امکان را می‌دهد که بتوانید ویتامین e و اسیدهای چرب مورد نیاز بدن را دریافت کنید. برای انتخاب بهترین روغن پخت و پز سعی کنید موارد مختلفی را در نظر بگیرید. با توجه به خواص روغن آفتابگردان برای پخت و پز، هنگام استفاده از آن متوجه می شوید که بدن خود را در برابر رادیکال های آزاد مورد مراقبت قرار داده اید. این روغن به پیشگیری از تصلب شرایین نیز کمک می کند. استفاده از روغن آفتابگردان برای پخت و پز موجب تولید آنزیم های حیاتی و هورمون های مورد نیاز بدن خواهد شد.